Großen Andrang fand der erste Südtiroler Strudelmarkt am Maria-Himmelfahrts-Feiertag unter den Bozner Lauben. Vor allem die italienischen Gäste waren begeistert von der Bozner Strudelmeile, an der sechs Südtiroler Bäckereien und Konditoren Apfelstrudel mit dem Qualitätszeichen Südtirol präsentierten. Es wurden an die 500 Meter Südtiroler Apfelstrudel verkauft. Vielfach wurde dieser sofort verzehrt oder im praktischen Geschenkskarton als typisches Südtiroler Mitbringsel mit nach Hause genommen. Vor allem das Schaubacken lockte viele Begeisterte an. Den Südtiroler Apfelstrudel gibt es nämlich mit Zieh-, Mürb- oder Blätterteig, also allemal eine Backkunst für sich. Unzählige Rezepte und viele Backtipps wurden den Gästen mitgegeben. Auch die Kleinen kamen nicht zu kurz: Sie bastelten Äpfel aus Holz zum Mitnehmen. Der Apfelstrudel mit dem Südtiroler Qualitätszeichen wird von den Südtiroler Bäckern von Hand hergestellt, wobei nur Südtiroler Äpfel und Butter verwendet werden. Aufgrund des großen Zuspruchs wird es die Strudelmeile wohl auch wieder im nächsten Jahr geben.

Im Bild 1 v.l.n.r.:
Die Eröffnung der Strudelmeile
Elmar Pichler Rolle (Vizebürgermeister der Gemeinde Bozen), Dieter Steger (Direktor des Verbandes für Kaufleute und Dienstleister), Martina Ladurner (Landtagsabgeordnete) und Richard Schwienbacher (Landesinnungsmeister der Bäcker)

Im Bild 2:
Schaubacken mit Konditor Christian Pupp