Am Sonntag, den 5. Oktober 2008, laden Südtirols Brennereien zum Tag der offenen Tür. Damit nehmen fünf Südtiroler Grappahersteller dieses Jahr zum ersten Mal an dem vom Istituto Nazionale Grappa organisierten nationalen Tag der offenen Brennereien teil. Unter dem Motto „Vom Trester zum Genuss“ werden die Besucher ausführlich über die Produktion und die besondere Güte von Südtiroler Grappa informiert. So soll Grappa mit dem Qualitätszeichen Südtirol einem breiten Publikum zugänglich gemacht werden. Der Tag der offenen Tür beginnt um 10 Uhr und endet um 17 Uhr und ist für alle Interessierten frei zugänglich.

Jede Brennerei behandelt ein Schwerpunktthema, vom Trester über die Destillation und die richtige Lagerung bis zum Genuss. Alle, die sich für Südtiroler Grappa mit dem Qualitätszeichen Südtirol interessieren, erhalten einen Einblick in das kunstvolle Handwerk der Südtiroler Brennmeister. Die Südtiroler Brennereien bieten eine sehr breite und facettenreiche Auswahl verschiedener Grappe, jede für sich ein besonderes Geschmackserlebnis. Zu den Produzenten des Grappa mit dem Qualitätszeichen Südtirol gehören die Brennereien Alfons Walcher, Zu Plun, Fischerhof, die Privatbrennerei Unterthurner und die Kellerei Algund. Die Brennerei Psenner kann sich aufgrund der laufenden Umbauarbeiten am Tag der offenen Tür leider nicht beteiligen. Informationen zu Grappa mit dem Qualitätszeichen Südtirol gibt es im Internet unter www.suedtirol.info/grappa. Dort findet man auch eine Liste der Brennereien und deren Kontaktadressen.