Leidenschaft für Biere und deren schonende und traditionelle Verarbeitung vom Halm bis zum Glas– das sind zwei der tragenden Grundsätze der K. Kiem GmbH in Lana. Heuer feiert der größte Bierimporteur Südtirols, der italienweit eine wichtige Referenz im Segment Premiumbiere geworden ist, sein fünfzigjähriges Bestehen. 1961 hat das Familienunternehmen Kiem mit dem Import von Bieren nach Italien begonnen. Heute besteht das Angebot aus Bieren der hohen Braukunst von 8 bedeutenden Brauereien. Dazu gehören das Allgäuer Brauhaus mit seiner über 600 Jahre alten bayrischen Brautradition, Deutschlands berühmteste und bedeutendste Klosterbrauerei Andechs vom Heiligen Berg Bayerns, die tschechische Brauerei Budejovicky Budvar aus Budweis, Gaffel Kölsch aus Köln, das weltberühmte Hofbräuhaus München, Hannen Alt vom Niederrhein, die erfolgreiche Pilsmarke Hasseröder sowie die Stieglbrauerei aus Salzburg mit der stärksten Biermarke Österreichs (Nielsen). Kurzum – es handelt sich um Brauereien, welche durch eine konsequente Qualitätsphilosophie und adäquate Markenführung ein hohes Ansehen erreichen konnten.

Kiem führt zurzeit an die 30 Fassbiere und 20 Flaschenbiere in seinem Sortiment und ist für die genannten Brauhäuser der Generalimporteur vom Brenner bis nach Sizilien. Abnehmer sind an die 150 Konzessionäre und Großhändler, welche die Gastronomen national beliefern. Das Erfolgsgeheimnis liegt im Angebot von authentischen Bieren mit einzigartigem Profil, in sorgfältig ausgewählten Getränkehändlern und in einem umfassenden Service am Kunden. Die Transporte werden von professionellen und verlässlichen Transporteuren durchgeführt. Damit konnte sich Kiem ganz der Spezialisierung nur auf Biere und deren Kultur konzentrieren. Eine Entscheidung, die sich als richtig und erfolgsweisend herausstellte. Im Familienunternehmen wird der runde Geburtstag natürlich entsprechend gefeiert. Die Geschäftsleitung bedankt sich mit einer Betriebsreise bei der ganzen Belegschaft und mit einer kleinen Aufmerksamkeit, die bei persönlichen Besuchen aller Lieferanten und Konzessionäre überreicht wird. Denn der persönliche Kontakt war in all den 50 Jahren immer schon ein entscheidendes Erfolgselement der Kiems.

Mit Qualität und Beratung zum Erfolg

Die Firma Kiem ist ein bodenständiges Familienunternehmen, in dem nun schon die dritte Generation mit Kilian, Mirjam und Jasmin die Geschäftsleitung inne hat. Gegründet wurde das Unternehmen vom heute 88-jährigen Karl Kiem. Die professionelle Aufbauarbeit leistete in der Folge der heutige Seniorchef Kaspar Kiem mit Gattin Ulrike. Sie machten ihre Faszination für den Gerstensaft zum Beruf. „Bier ist seit jeher eines der beliebtesten und sozialisierendsten Getränke und ich hatte immer schon eine Leidenschaft für emotionale Produkte. Außerdem sehen wir die Geschäftsbeziehung wie eine Partnerschaft fürs Leben: Man muss seriös und loyal sein und gemeinsam durch dick und dünn gehen. Wir sind stolz auf die vielen guten Beziehungen mit Brauereien und Kunden, die vielfach schon über 40 Jahre währen,“ so Kaspar Kiem. Die Begeisterung für Bier, ein großes diesbezügliches Fachwissen, unternehmerischer Weitblick sowie das Gespür für Neuigkeiten und Trends in der Bierwelt haben das Unternehmen stetig wachsen lassen. Seit 1961 – also von Beginn an - hat man sich einer konsequenten Qualitätsphilosophie verschrieben. Im Hause Kiem werden nur Biere vertrieben, welche dem Reinheitsgebot von 1516 entsprechen:  „... dass zur Herstellung von Bier allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet werden dürfen…“. Doch die entscheidenden Faktoren in der Auswahl der Biere waren und sind die konsequente Selektion hochwertiger Rohstoffe, besonders schonende Brauverfahren, die überlieferten, traditionellen Brautechniken und der Einsatz modernster Technologien. Das Festhalten und die Kontinuität an den hausinternen Qualitätsnormen – im Sinne „nur das Beste ist gut genug“ gilt tagtäglich als Grundsatz. Und genau all diese Kriterien schützen Kiem vor der derzeit herrschenden Konsumkrise, von der auch der Bierkonsum nicht verschont bleibt.

Stark trotz Konsumkrise

„Punkteführerschein, Finanzkrise, Änderung des Lebensstils, verschiedene Modegetränke usw. haben zum Rückgang des Bierkonsums in weiten Teilen Europas geführt. Trotzdem ist unser Absatz in den letzten Jahren signifikant gestiegen und wir konnten unsere Verkaufszonen erweitern. Auch 2011 nähern wir uns einem zweistelligen Wachstum. Einmal mehr zeigen die Zahlen, dass unsere Abnehmer die enge Partnerschaft und unsere Werte zu schätzen wissen. Gerade beim Fassbier ist die richtige Beratung für die Bierauswahl und -pflege auch sehr wichtig, denn die ursprüngliche Güte des Bieres muss so gut wie möglich erhalten bleiben,“ ist der Juniorchef Kilian Kiem überzeugt. Seriosität, Kompetenz, Kontinuität und Treue sind die Kriterien bei der Auswahl der Bierproduzenten und der Kunden. Persönliche Kontakte mit beiden Geschäftspartnern sind dafür die Voraussetzung. Eine professionelle, motivierte Belegschaft garantiert für außergewöhnlichen, schnellen Service. Nur so wird Kiem tagtäglich dem obersten Gebot von absoluter Frische und Qualität der Biere gerecht.

Bier ist ein reines Lebens- und Genussmittel

Bier ist ein bekömmliches Getränk, gewonnen aus natürlichen Rohstoffen mit wertvollen Inhaltsstoffen. Es hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und weniger Kalorien als beispielsweise Wein, Milch oder Limonade. Der Malztrunk ist praktisch fettfrei, gänzlich cholesterinfrei und somit leicht verdaulich. Viele Kritiker mahnen das Bier als Dickmacher. Wahr ist, dass ein halber Liter helles Lagerbier ca. 210 kcal enthält, das ist weniger als die gleiche Menge Apfelsaft oder fettreduzierte Milch. In vernünftigen Maßen genossen kann Bier sogar gesundheitsförderlich sein. Hier gilt: Trinken mit Maß und Genuss!

Im Bild 1:

Alle Familienmitglieder sind im Betrieb integriert, v.l.n.r. Kaspar und Ulrike, Mirjam, Kilian und Jasmin Kiem

Im Bild 2: Bier als Genussmittel

Informationen

K. Kiem GmbH

St. Margarethenstr. 12

I-39011 Lana (BZ)

Tel. +39 0473 561354

Fax +39 0473 563915

E-Mail: info [at] birrekiem [dot] com

www.birrekiem.com