Wieder ist es soweit: Die wichtigste lokale Weinverkostung, die Bozner Weinkost, öffnet am 20. April im Schloss Maretsch in Bozen ihre Tore. Zum Auftakt des bekanntesten Treffpunkts für Weinproduzenten und -liebhaber Südtirols wurde das gemeinsame Programm 2006 der Südtiroler Weinwirtschaft vorgestellt, der neue Jahrgang präsentiert und ein Stimmungsbild des Marktes dieses wichtigen Landwirtschaftssektors gezeichnet.
„Südtirol hat in den letzten Jahren durch eine konsequente Qualitätspolitik einen sehr guten Ruf in der Weinwelt im In- und Ausland erworben. Die koordinierte Zusammenarbeit zwischen Produktion, Vermarktung und Werbung wird den Erfolgsfaktor für die Zukunft darstellen: um den Südtiroler Qualitätswein in den Regalen gut zu positionieren und um die Südtiroler Weinproduzenten weiter zu hochqualitativer Herstellung zu motivieren,“ ist Benedikt Gramm, der Präsident der Handelskammer Bozen, überzeugt. Dass die Südtiroler Weinwirtschaft auf guten Füßen dasteht, darüber sind sich auch die obersten Vertreter der Weinproduzenten Südtirols einig. Auch wenn es weiter viel zu tun gibt: Schwerpunkte sind die intensive Bearbeitung neuer Märkte und die verstärkte Kommunikation in den traditionellen Absatzländern. Entsprechend diesen Anforderungen sind die Gemeinschaftsinitiativen der Südtiroler Weinwirtschaft vielfältig, produktnah und zielgruppenorientiert.

Gemeinsame Weinwerbung
Die Südtiroler Weinwerbung, ein Zusammenschluss von 16 Genossenschaftskellereien, 33 Weingütern, 44 selbstvermarktenden Betrieben und 10 Sektkellereien, hat sich für 2006 wieder viel vorgenommen. Die Werbeaktivitäten werden von der Autonomen Provinz Bozen unterstützt und von der Handelskammer Bozen durchgeführt. Ziel der Gemeinschaftsinitiativen ist es, das Image der Südtiroler Qualitätsweine zu optimieren bzw. den Bekanntheitsgrad zu fördern. Dabei wird die Betonung auf Qualitätsweine gelegt, d. h. nur Weine mit dem D.O.C.- oder I.G.T.-Siegel werden beworben. In der Handelskammer Bozen sind an die 6 Mitarbeiter mit der Weinwerbung beauftragt. In den wichtigsten Zielmärkten Italien, Österreich, Deutschland, Schweiz, Großbritannien und USA werden die Maßnahmen in Zusammenarbeit mit PR-Agenturen umgesetzt.

Zielgruppenorientierte Kommunikation
In Südtirol sind verschiedenste Werbe- und PR-Aktionen anlässlich von Veranstaltungen und Sonderberichterstattungen sowie die Teilnahme an der Messe Hotel und am Bauernherbst in Bozen geplant. Auch Aktionen gemeinsam mit dem HGV, wie Weinseminare für die Gastronomiemitarbeiter, stehen auf dem Programm. Der Aufbau einer zentralen Presse- und PR-Stelle soll in Zukunft die lokalen Kommunikationsaktivitäten für Südtiroler Wein zusammenführen. Ziel ist es, den Ruf der Südtiroler Weinwirtschaft auch im eigenen Land zu stärken sowie die Hersteller zu motivieren. Schwerpunkt in Italien war die Teilnahme an der Vinitaly mit Rahmenprogramm. Außerdem wurden im März eine Präsentation für Fachbesucher in Padova sowie Seminare unter der Leitung eines Fachjournalisten durchgeführt. Weiters finden Degustationen für Konsumenten mit Südtiroler Promotionspartnern in Rom statt. Pressereisen für Journalisten der Weinfach- und Tourismuspresse, Degustationen in Buchhandlungen in größeren Städten Italiens sowie ein Kooperationsprojekt mit der Firma Alessi unter dem Motto „Vino & Design“ runden die intensiven Werbeaktivitäten in Italien ab. In Deutschland war die Südtiroler Weinwirtschaft mit Show-Kochen, Weinprobe und Gala-Dinner Gast auf dem Rheingau Gourmet- & Wein Festival 2006. Verschiedene Presseaktionen und die Einladung von Journalisten aus der deutschen Fachpresse sind geplant. Nicht zuletzt gibt es Jahresweinpräsentation, Schulungen in namhaften Ausbildungsstätten für Sommeliers und Weinverkäufer, Werbekampagnen und die Teilnahme an Endverbrauchermessen in Hamburg, Karlsruhe, Frankfurt und Düsseldorf. Ähnliche Aktionen sind in der Schweiz vorgesehen. Während in den letzten Jahren ausschließlich in den europäischen Ländern geworben wurde, engagiert sich die Südtiroler Weinwerbung in Zukunft auch in den so genannten „neuen Märkten“, wie z.B. in den USA.

Die neuen Weine des Jahrgangs 2005
Der Jahrgang 2005 war von einer qualitativ sehr guten Ernte gekennzeichnet. Der Wein ist etwas schlanker geraten, als in anderen Jahren, jedoch mit viel Eleganz ausgestattet. Einziger Wermutstropfen des Jahrgangs 2005 ist die geringe Erntemenge. Sie ist mit knapp 300.000 Hektoliter die kleinste seit 20 Jahren. Allerdings wirkt sich die geringe Erntemenge vorteilhaft auf die Stabilisierung der Preise aus und Übermengen können somit abgebaut werden. Der Jahrgang 2005 ist gekennzeichnet von sehr charakterstarken Weißweinen mit äußerst interessantem Profil. Sie präsentieren sich mit sehr gut ausgereiften Fruchtaromen und versprechen Langlebigkeit. Die Rotweine des Jahrgangs 2005, besonders der Vernatsch, sind sehr interessant. Vielschichtig, wohlgeformt, besonders sortentypisch und charaktervoll versprechen auch sie ein besonderes Trinkvergnügen.

Bozner Weinkost & Symposium
Einführen und entführen in die Welt des Weins, das ist das Ziel der sechzig Kellereien, welche ihre besten Weine auf der Bozner Weinkost vom 20. bis 22. April kredenzen. 360 Rot- und Weißweine des Jahrgangs 2005 und der Riservaabfüllungen 2003 aus allen Lagen Südtirols gilt es zu verkosten und zu beurteilen. Im Rahmen der Eröffnung am 20. April wird erneut der Südtiroler Weinkulturpreis verliehen. Und wieder kommen vor allem jüngere Besucher bei der Wineparty am Donnerstag, 20. April auf ihre Kosten: mit Südtirols besten Weinen, kulinarischen Genüssen und viel Musik. Der bekannte Sternekoch Herbert Hintner wird im Rahmen eines Schaukochens zeigen, wie Südtiroler Weine Eingang in feinste Südtiroler Küche finden. Interessierte können auch hinter die Kulissen bekannter Südtiroler Kellereien und Weingüter blicken. So können die Erste & Neue Kellereigenossenschaft in Kaltern, das Weingut Castel Schwanburg in Nals und der Ansitz Waldgries in Bozen besichtigt werden. Am Tag vor der Eröffnung findet eine Vortragsreihe über die Geheimnisse der sinnlichen Wahrnehmung bei der Weinverkostung statt. Unter dem Thema „Sensi diVini - Die Weinprobe findet im Kopf statt“ werden Wissenschaftler unterschiedlicher Disziplinen über physiologische und neurologische Vorgänge beim Essen und Trinken referieren. Anlass dieses Symposiums ist die Veröffentlichung des gleichnamigen Buches, das mit Unterstützung der Deutschen Weinakademie herausgegeben wurde. Die Bozner Weinkost wird von der Handelskammer Bozen in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Weinwirtschaft und der Autonomen Provinz Bozen-Südtirol organisiert. Hauptsponsoren der Veranstaltung sind die Südtiroler Raiffeisenkassen mit besonderer Unterstützung der Raiffeisen Landesbank und der Raiffeisenkasse Bozen.

Im Bild 1 v.l.n.r.: Dr. Benigna Mallebrein (Mitherausgeberin des Buches „Sensi di Vini – Die Weinprobe findet im Kopf statt“), Ing. Dieter Rudolph (Präsident der Weingüter Südtirols), Benedikt Gramm (Präsident der Handelskammer Bozen), Dr. Arnold Terzer (Präsident des Verbandes der Kellereigenossenschaften Südtirols), Dr. Helmuth Zanotti (Amtsdirektor Amt für Rebbau und Weinwirtschaft der Handelskammer Bozen)
Im Bild 2: Bozner Weinkost