L’appuntamento si rinnova: la più importante mostra vinicola locale, la Mostra Vini di Bolzano, sarà inaugurata il 20 aprile nella cornice di Castel Mareccio a Bolzano. In occasione del momento d’incontro più importante per i produttori e gli estimatori di vino dell’Alto Adige sono stati presentati il programma comune 2006 dell’Economia Vitivinicola e la nuova annata ed è stato tracciato un quadro della situazione di mercato di questo importante settore agricolo.
„Grazie ad una coerente politica della qualità l’Alto Adige negli ultimi anni si è conquistato un posto di riguardo nel mondo vinicolo nazionale ed internazionale. La sinergia tra produzione, vendita e pubblicità rappresenta la chiave del successo per il futuro, per riuscire a collocare al meglio il vino altoatesino di qualità e motivare i produttori locali a migliorare sempre più il livello della produzione“, dichiara Benedikt Gramm, Presidente della Camera di Commercio di Bolzano. Che l’Economia Vitivinicola abbia solide basi è convinzione di tutti i più alti rappresentanti dei produttori vinicoli, sebbene vi sia ancora molto da fare: punti fondamentali sono un approccio intensivo ai nuovi mercati e una più efficace comunicazione nei paesi tradizionali di sbocco. Per rispondere a queste esigenze l’Economia Vitivinicola si è attivata con molteplici iniziative comunitarie, centrate sul prodotto e mirate ai gruppi target.
Promozione concertata
Promozione Vini Alto Adige, un’associazione che riunisce 16 cantine sociali, 33 aziende vinicole, 44 aziende di commercializzazione e 10 produttori di spumante, ha grandi progetti anche per il 2006. Le iniziative pubblicitarie sono sostenute dalla Provincia Autonoma di Bolzano ed affidate alla Camera di Commercio di Bolzano. Obiettivo delle iniziative comuni è ottimizzare l’immagine del vino altoatesino di qualità e promuoverne la conoscenza. In tale contesto, l’accento viene posto sui vini di qualità, vini cioè che abbiano ottenuto la denominazione D.O.C. o I.G.T. I collaboratori di Promozione Vini presso la Camera di Commercio di Bolzano sono 6. Nei più importanti mercati target - Italia, Austria, Germania, Svizzera, Gran Bretagna e USA - le iniziative vengono organizzate in collaborazione con agenzie PR.
Comunicazione mirata ai gruppi target
In Alto Adige sono previste svariate iniziative pubblicitarie e di PR in occasione di manifestazioni e reportage speciali, nonché la partecipazione alla fiera Hotel e all’Autunno Contadino a Bolzano. Il programma comprende anche iniziative in collaborazione con l’HGV (Unione Albergatori e Pubblici Esercenti), come ad esempio seminari sul vino per gli addetti del settore ristorazione. La creazione di un ufficio stampa e PR centralizzato dovrebbe consentire in futuro una gestione concertata delle attività locali di comunicazione relative al vino altoatesino. L’obiettivo è rafforzare la fama della viticoltura altoatesina anche in ambito nazionale e motivare i produttori. L’appuntamento più importante in Italia è stata la partecipazione al Vinitaly, con un interessante programma di contorno. A marzo inoltre c'è stata una presentazione per esperti del ramo a Padova e seminari tenuti da un giornalista del settore. Un ulteriore appuntamento è rappresentato dalle degustazioni per i consumatori con partner promozionali altoatesini, in programma a Roma. Trasferte ad hoc per giornalisti del settore vinicolo e turistico, degustazioni nelle librerie delle principali città italiane e un progetto di collaborazione con l’azienda Alessi all'insegna del motto „Vino & Design“ completeranno le numerose iniziative promozionali messe in campo in Italia. In Germania l’Economia Vitivinicola è stata ospite al Rheingau Gourmet- & Wein Festival 2006 con dimostrazioni culinarie, degustazioni e cena di gala. Sono previste numerose campagne a mezzo stampa e inviti a giornalisti della stampa tedesca specializzata, e poi una presentazione dei vini dell'annata in corso, momenti di formazione per sommelier e rivenditori che si terranno in prestigiose sedi, campagne pubblicitarie e la partecipazione a fiere rivolte al consumatore, quali quelle di Amburgo, Karlsruhe, Francoforte e Düsseldorf. Analoghe iniziative sono previste anche in Svizzera. Mentre negli ultimi anni l’attività pubblicitaria si è concentrata esclusivamente nei paesi europei, in futuro la Promozione Vini Alto Adige si rivolgerà anche ai cosiddetti „nuovi mercati“, come ad esempio gli USA.
I nuovi vini dell’annata 2005
L’annata 2005 è stata caratterizzata da un raccolto qualitativamente ottimo. Il vino è un po’ più snello che in altri anni, ma molto elegante. L’unica nota negativa del 2005 è rappresentata dal minore volume del raccolto, che con soli 300.000 ettolitri è il più scarso degli ultimi 20 anni. Tuttavia la scarsità ha influito positivamente sulla stabilizzazione dei prezzi, consentendo la riduzione del surplus. L’annata 2005 è caratterizzata da vini bianchi di grande carattere, con profilo estremamente interessante, che si presentano con aromi fruttati maturi e promettono una buona tenuta all’invecchiamento. Ma anche i vini rossi del 2005, soprattutto la Schiava, sono molto interessanti: complessi, strutturati, con spiccate caratteristiche varietali e un carattere deciso che garantisce un gusto particolare alla beva.
Mostra Vini di Bolzano & Simposio
Introdurre e sedurre nel mondo del vino, questo è l’obiettivo delle sessanta cantine che presentano i loro migliori vini alla Mostra Vini di Bolzano, dal 20 al 22 aprile prossimo. In questa occasione sarà possibile degustare e valutare 360 qualità di vini rossi e bianchi del 2005 nonché le Riserve 2003, provenienti da tutte le zone dell’Alto Adige. Durante l’inaugurazione il 20 aprile, sarà assegnato anche quest’anno il Premio alla Cultura Enogastronomica dell’Alto Adige, mentre saranno soprattutto i giovani visitatori ad apprezzare il Wineparty di giovedì 20 aprile: i migliori vini altoatesini, specialità culinarie e tanta musica. Il famoso cuoco stellato Herbert Hintner svelerà con una dimostrazione culinaria come abbinare nel migliore dei modi i vini altoatesini e la più raffinata cucina sudtirolese. Chi lo vorrà, potrà anche gettare uno sguardo dietro le quinte di famose cantine e tenute dell’Alto Adige. Si potranno infatti visitare la Erste & Neue Cantina Produttori di Caldaro, le tenute di Castel Schwanburg a Nalles e la residenza Waldgries a Bolzano. Il giorno precedente l’inaugurazione si terrà una serie di conferenze sui segreti della percezione sensoriale nella degustazione dei vini. Sotto il titolo „Sensi diVini – La degustazione del vino è soprattutto cerebrale“ esperti di diverse discipline parleranno dei processi psicologici e neurologici legati al mangiare e al bere. Il simposio farà anche da cornice alla pubblicazione dell’omonimo libro edito grazie al sostegno della “Deutsche Weinakademie”. La Mostra Vini di Bolzano è organizzata dalla Camera di Commercio di Bolzano in collaborazione con l’Economia Vitivinicola Alto Adige e la Provincia Autonoma di Bolzano, mentre i principali sponsor della manifestazione sono le Casse Rurali altoatesine, in particolare della Cassa Centrale Raiffeisen e della Cassa Rurale di Bolzano.
Nella foto 1 d.s.a.d.: Dr. Benigna Mallebrein (co-curatrice del libro „Sensi di Vini – Il segreto del cervello nella degustazione“), Ing. Dieter Rudolph (Presidente dell’Associazione Tenute dell’Alto Adige), Benedikt Gramm (Presidente della Camera di Commercio di Bolzano), Dr. Arnold Terzer (Presidente del Consorzio Cantine sociali altoatesine), Dr. Helmuth Zanotti (Direttore dell’Ufficio per l’economia vitivinicola della Camera di Commercio di Bolzano)
Nella foto 2: Mostra Vini di Bolzano