Recentemente ha avuto luogo l’Assemblea Generale dei produttori che utilizzano il marchio di qualità nel settore del pane, dello strudel e dello zelten. Sotto la direzione di Paul Zandanel, Responsabile Marketing dell’EOS – organizzazione export Alto Adige della Camera di Commercio di Bolzano e di Helmuth Profanter, Presidente della Commissione Tecnica per il pane e i prodotti di panetteria con marchio di qualità Alto Adige, è stata presentata la relazione sull’andamento della campagna pubblicitaria 2009 e sono state discusse le novità e le iniziative per l’anno 2010. “Da un anno l’EOS adotta, nel settore del pane e dei prodotti da forno, una strategia che mira ad affinare il profilo di questi prodotti tradizionali. Si tratta di mettere in evidenza l’originalità, la produzione secondo tradizione e la qualità di questi prodotti. Un primo passo in questa direzione è già stato fatto grazie a un pacchetto pubblicitario per l’allestimento dei punti vendita” spiega compiaciuto Paul Zandanel, sottolineando che l’EOS collaborerà ancora di più coi panificatori, coi pasticcieri, con la Provincia, con l’Alto Adige Marketing (SMG), ecc. Tutto ciò nell’ottica di una comunità di valori in seno alla quale ciascuno riveste un ruolo importante. In questo spirito, Profanter prosegue elogiando i molti panificatori presenti per il loro impegno al servizio del marchio di qualità. Tutti gli sforzi compiuti nel nome della qualità non hanno solamente migliorato l’immagine del pane in quanto prodotto, ma hanno anche dato giusta fama ai panificatori, permettendo loro di conquistarsi una migliore posizione all’interno del gruppo dei produttori di alimenti.
Spesso il pane viene venduto sciolto ed è anche per questo che i consumatori si imbattono in un problema: la difficoltà di distinguere il pane con marchio di qualità dagli altri tipi di pane. Dalla metà del 2009 è stato creato quindi del materiale pubblicitario atto a migliorare la visibilità dei prodotti da forno con marchio di qualità. Bandierine, panni per foderare i cesti di vendita, espositori per gli opuscoli, banner per le vetrine, targhe da esporre all’ingresso, cartoni per lo strudel e sacchetti per il pane – in breve 38 diversi articoli pubblicitari che dovrebbero attirare l’attenzione dei consumatori sul pane e sui prodotti di panetteria con marchio di qualità. Un depliant informativo e una serie di schede-ricette forniscono informazioni sui diversi tipi di pane e sulle relative possibilità di utilizzo.
I prodotti con marchio di qualità devono essere chiaramente indicati sugli scaffali e collocati in posizione separata rispetto a quelli senza marchio di qualità. Un negozio non può distribuire contemporaneamente lo stesso prodotto (per esempio il Vinschger Breatl) con e senza marchio di qualità. La cosa migliore sarebbe assegnare ai prodotti con marchio di qualità un posto fisso sullo scaffale; inoltre si sta cercando di fare in modo che questi prodotti rechino una riproduzione del marchio su un supporto in ostia. In tal modo prodotti come il Pusterer Breatl, il Vinschger Paarl, il Vorschlag, lo Schüttelbrot, il Roggenbrot, il pane bianco, il pane alla frutta, lo zelten e lo zelten contadino, nonché lo strudel di mele, provvisti di marchio, non dovrebbero più essere scambiati e confusi con prodotti non ammessi a fregiarsi del marchio stesso.
Nella foto: da sinistra a destra
Horst Egger (membro della Commissione Tecnica), Richard Schwienbacher (membro della Commissione Tecnica), Helmuth Profanter (Presidente della Commissione Tecnica), Cilli Seehauser (Assistente di direzione dell’EOS), Paul Zandanel (Responsabile Marketing dell’EOS), Johann Trenker (membro della Commissione Tecnica), Thomas Gänsbacher (Divisione Marketing Support dell’EOS), Verena Huber (Ripartizione Artigianato e Commercio, responsabile del marchio di qualità)
Fonte: EOS. Queste foto possono essere pubblicate solo in abbinamento al presente comunicato stampa.