Bozner Weinkost: 20.-22. April 2006
Die wichtigste lokale Weinverkostung, die Bozner Weinkost, öffnet am 20. April im Schloss Maretsch ihre Tore. Bis zum 22. April bietet der wohl bekannteste Treffpunkt für Weinproduzenten und -liebhaber Südtirols wieder ein umfangreiches Programm. Einführen und entführen in die Welt des Weins, das ist das Ziel der sechzig Kellereien, welche ihre besten Weine kredenzen. Führende Weinexperten Südtirols gewähren dabei Einblick in die Vielfalt der besten Südtiroler Rot- und Weißweine. 300 Qualitätsweine des Jahrgangs 2005 und der Riservaabfüllungen 2003 aus allen Lagen Südtirols gilt es zu verkosten und zu beurteilen. Auge, Nase und Gaumen prüfen dabei das wohl komplexeste Getränk der Welt.
Im Rahmen der Eröffnung am 20. April wird erneut der Südtiroler Weinkulturpreis verliehen. Und wieder kommen vor allem jüngere Besucher bei der Wineparty auf ihre Kosten. Mit Start um 20.00 Uhr am Donnerstag wird gefeiert: Mit Südtirols besten Weinen, kulinarischen Genüssen und viel Musik. Der bekannte Sternekoch Herbert Hintner wird im Rahmen eines Schaukochens zeigen, wie Südtiroler Weine Eingang in feinste Südtiroler Küche finden.
Interessierte können auch hinter die Kulissen bekannter Südtiroler Kellereien und Weingüter blicken. So können die Erste & Neue Kellereigenossenschaft in Kaltern, das Weingut Castel Schwanburg in Nals und der Ansitz Waldgries in Bozen besichtigt werden. Die Besichtigungen, für welche ein Shuttledienst ab Schloss Maretsch bereit steht, beginnen jeweils um 14.00 Uhr. Am Tag vor der Eröffnung findet eine Vortragsreihe über die Geheimnisse der sinnlichen Wahrnehmung bei der Weinverkostung statt.
Die Bozner Weinkost wird von der Handelskammer Bozen in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Weinwirtschaft und der Autonomen Provinz Bozen-Südtirol organisiert. Hauptsponsoren der Veranstaltung sind die Südtiroler Raiffeisenkassen mit besonderer Unterstützung der Raiffeisen Landesbank und der Raiffeisenkasse Bozen.
Sinnerlebnis Weinprobe
Heuer gibt es auf der Bozner Weinkost auch viele Informationen, nicht nur für Insider.
Zum Auftakt der Weinkost organisiert die Handelskammer am 19. April um 15.00 Uhr im Schloss Maretsch ein Symposium. Unter dem Thema „Sensi diVini - Die Weinprobe findet im Kopf statt“ werden Wissenschaftler unterschiedlicher Disziplinen über physiologische und neurologische Vorgänge beim Essen und Trinken referieren. Die Referenten geben dabei Anregungen, wie die sinnliche Wahrnehmung bei der Weinverkostung gesteigert werden kann, um dem Wein einen noch höheren Genuss zu entlocken. Anlass dieses Symposiums ist die Veröffentlichung des gleichnamigen Buches, das mit Unterstützung der Deutschen Weinakademie herausgegeben wurde.
Vorbildliche Südtiroler Weinkultur
Am Eröffnungstag wird der Südtiroler Weinkulturpreis verliehen. Südtiroler Gastronomie- und Gastbetriebe mit besonders überzeugender Weinkultur werden dabei ausgezeichnet. Eine Jury aus Fachjournalisten, Sommeliers und Vertretern der ausschreibenden Organisationen bewerten das Weinangebot, die Weinpräsentation, den Weinservice sowie die Abstimmung der Weine auf das Speiseangebot und Initiativen rund um die Südtiroler Weine. Ziel des Südtiroler Weinkulturpreises ist es, Betriebe auszuzeichnen, welche Südtiroler Wein und Küche vorbildlich vereinen.
110 Jahre Tradition
Schon 1896 fand in den Tiroler Weinstuben im Torgglhaus in Bozen der "1. Bozner Frühjahrsweinmarkt" statt. Produzenten und Weinhändler brachten Kostproben von 160 verschiedenen Weinen, trafen sich mit Kunden und tätigten Verkaufsabschlüsse. Südtirol war damals ein wichtiger Weinlieferant der k.u.k. Monarchie. Der Frühjahrsweinmarkt etablierte sich in diesen Jahren im ganzen Land zu einer bedeutenden Veranstaltung der Südtiroler Weinwirtschaft. Nach Unterbrechungen aufgrund der Weltkriege lebte die Tradition der Weinkost 1949 wieder neu auf und hat sich seitdem zum wichtigsten Ereignis der Südtiroler Weinwirtschaft entwickelt. 1995 fand die Bozner Weinkost erstmals im Schloss Maretsch einen würdigen Rahmen. Das Schloss Maretsch, gelegen inmitten von bezaubernden Weingärten, stellt ein kunsthistorisches Juwel der Stadt Bozen dar und zählt zu den bekanntesten Kongresszentren der Talferstadt.