Erstmals in ihrer Geschichte feiern alle elf Südtiroler Qualitätsprodukte ein gemeinsames Festival. Beim ersten Genussfestival Südtirol vom 2. bis 5. Juni 2011 in der Bozner Altstadt sind sie alle dabei: der Südtiroler Apfel g.g.A., der Südtiroler Speck g.g.A. und die Milch und Milchprodukte sind mit eigenen Produktpavillons vertreten, der Südtiroler Wein DOC fügt sich mit der jährlichen Bozner Weinkost in das Genussspektakel mit ein. Das Genusspaket vervollständigen Südtiroler Brot und Backspezialitäten, Gemüse, Beeren und Kirschen, naturtrüber Apfelsaft, Honig, Grappa sowie die Heil- und Gewürzpflanzen. Sie alle tragen das Zeichen „Qualität Südtirol“, welches Südtiroler Herkunft und geprüfte Qualität garantiert. Sie präsentieren sich auf Marktständen entlang der Genussmeile, die sich quer durch die Bozner Altstadt erstreckt.
Initiatoren und Protagonisten des Genussfestivals Südtirol sind die Hersteller der Qualitätsprodukte. Organisiert und koordiniert wird das gesamte Festival von der EOS - Export Organisation Südtirol der Handelskammer Bozen. Möglich wird das Festival, das es in dieser Form bisher noch nie in Südtirol gegeben hat, unter anderem durch die Kooperation und Unterstützung der Autonomen Provinz Bozen, des Gastgebers, der Stadt Bozen, und der Südtirol Marketing Gesellschaft. Den Schwerpunkt des Festivals bilden die Auftritte der Produktsektoren Südtiroler Wein DOC, Südtiroler Speck g.g.A., Südtiroler Apfel g.g.A. und die Milch und Milchprodukte. Abgerundet wird das Festival durch die Genussmeile. Überall gibt es etwas zu erleben, Kostproben, Bewirtung, Geselligkeit und gute Laune. Nähere Informationen zum Programm samt Detailplan gibt es in Kürze auf einer eigenen Internetseite www.genussfestival.it.
Genussspektakel in der Altstadt von Bozen
Von 2. bis 5. Juni 2011 feiern alle Südtiroler Qualitätsprodukte in eigenen Produkthäusern und an ca. 60 Marktständen. Die Genussmeile beginnt im Osten von Bozen am Rathausplatz, erstreckt sich über die Bozner Lauben bis zum Obstplatz, Goethestraße, Silber- und Mustergasse. Am Waltherplatz befindet sich die Hauptbühne für Konzerte, Schaukochen und vielem mehr. Auf der Bühne kocht der Starmoderator Markus Lanz zusammen mit namhaften Südtiroler Sterneköchen groß auf. Es wird ein eigenes Menü zum Genussfestival Südtirol vorgestellt. Für Internationalität sorgt die Anwesenheit von Starküchenchef Roland Trettl vom Hangar 7 in Salzburg sowie des bekannten Sommelier Hendrik Thoma aus Deutschland. Beim Genusstheater in Kaltern serviert Roland Trettl sein Genussmenü aus Südtiroler Qualitätsprodukten. Am Rathausplatz präsentiert sich der Südtiroler Apfel g.g.A. in einem originellen Apfelerlebnishaus. Für Spaß und Unterhaltung sorgt unter anderem das Apfelkistenrennen, bei dem Groß und Klein ihre Fahrkünste unter Beweis stellen können. Im Speckhaus an der Kreuzung Goethe- bzw. Poststraße wird der traditionelle Südtiroler Speck g.g.A. erlebbar. Dort erfährt der Besucher alles über die Speckproduktion und die Verwendung in der heimischen, aber auch modernen Küche. Im Palais Campofranco fließen Milch und Milchprodukte. Auf Schloss Maretsch finden die Bozner Weinkost und zahlreiche weitere Rahmenveranstaltungen rund um den Wein statt. Das Hotel Laurin lädt zur trendigen Wineparty in neuem Ambiente und mit dem Sektfrühstück am Sonntag sorgt der Wein für einen prickelnden Start in den letzten Festivaltag. Die Genussmeile selbst wird garniert mit lebendigen Darstellungen zu den verschiedenen Qualitätsprodukten.
Südtiroler Qualitätsprodukte im Focus der Fachwelt
In der Bozner Altstadt, aber auch an diversen Standorten in ganz Südtirol, sind vom 2. bis 5. Juni 2011 verschiedene Events geplant. Das ehrwürdige Merkantilmuseum in der Silbergasse dient als Standort für die große Eröffnung, Seminare, Kurse u.v.a.m. Den fachlichen Auftakt des Festivals macht das Genusssymposium am 2. Juni 2011 im Merkantilmuseum. Das Symposium bietet Impulsvorträge zum Thema „Genuss und Regionalität - Zukunftstrends im Lebensmittelsektor“ von hochkarätigen Referenten. Unter anderem spricht Andreas Steinle, Geschäftsführer und Leiter des Consulting-Bereichs des Zukunftsinstituts, zum Thema „Märkte von morgen - Zukunftstrends“ mit besonderer Berücksichtigung des Megatrends „Regionalität im Lebensmittelsektor“. Zu Gast ist auch David Bosshart vom GDI Gottlieb Duttweiler Institute, der über Konsumtrends, Handel, Marken und Marketing im Wandel sprechen wird. Im Merkantilmuseum gibt es - in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Weinakademie - außerdem Schnupperkurse für Endverbraucher zu allen Südtiroler Qualitätsprodukten. An verschiedenen Standorten außerhalb von Bozen sind in der Zeit des Genussfestivals weitere Veranstaltungen geplant: So findet am 3. Juni 2011 in Kaltern das Genusstheater mit Starkoch Roland Trettl und im Zusammenhang mit der Bozner Weinkost das Gewürztraminersymposium in Tramin statt. Weiters stehen der Vernatschcup im vigilius mountain resort, geführte Weinbergwanderungen in Tramin sowie Kellereibesichtigungen auf dem Programm.
Krönung für 6 Jahre Qualitätszeichen im Bereich Lebensmittel
„Das neue Festival in der Landeshauptstadt ist die Krönung für das Genussland Südtirol und seine Qualitätsprodukte. Einen so starken Auftritt inmitten der Altstadt, der dank des perfekten Zusammenspiels vieler Beteiligter zustande kommt und bei dem die Produkte mit dem Qualitätszeichen die Vorzüge der einheimischen Küche und des Südtiroler Weins in kompakter und festlicher Art für Einheimische und Gäste erlebbar werden, hat es bisher noch nie gegeben,“ so Thomas Widmann, zuständiger Landesrat für die Südtiroler Qualitätsprodukte und Pate des Festivals. Auch Landeshauptmann Luis Durnwalder freut sich sehr über diese Initiative: „Unser Land hat hochwertige Qualitätsprodukte mit Herkunftsgarantie. Sie sind die Zukunft für unsere Landwirtschaft. Beim Genussfestival werden diese Produkte für Einheimische und Gäste erlebbar. Unterhaltung gepaart mit Informationen und kulinarischem Genuss ist mit Sicherheit ein attraktives Instrument, um unsere Markenprodukte noch bekannter zu machen.“ Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ wurde vor sechs Jahren eingeführt. Die Nachfrage der Konsumenten ist seither konstant gestiegen. Im Laufe der Zeit wurden immer wieder neue Produktgruppen aufgenommen. Heute gehören elf Produktgruppen zum Reigen der Qualitätsprodukte. Mit dem Genussfestival Südtirol – es soll alle zwei Jahre stattfinden – möchten die Initiatoren eine Plattform schaffen, um die Qualitätsprodukte modern und zeitgemäß zu präsentieren.
Bild 1: Die Referenten der Auftaktpressekonferenz v.l.n.r.
Armin Dissertori (Präsident Konsortium Südtiroler Wein), Hansjörg Prast (Direktor EOS), Christoph Engl (Direktor SMG), LR Hans Berger (Stellvertretender Landeshauptmann), Federico Giudiceandrea (Präsident EOS), LR Thomas Widmann (Landesrat für Handwerk, Industrie, Handel, Mobilität und Personal), Klaus Ladinser (Vize-Bürgermeister Stadt Bozen), Georg Kössler (Obmann Südtiroler Apfelkonsortium), Joachim Reinalter (Obmann Sennereiverband Südtirol), Franz Senfter (Präsident Südtiroler Speck Consortium) und Roland Trettl (Starkoch Hangar 7, Salzburg)
Bild 2: Mit diesem Leitmotiv wird auf das Genussfestival Südtirol im In- und Ausland aufmerksam gemacht
Quelle: EOS. Diese Bilder dürfen nur im Zusammenhang mit dieser Pressemitteilung veröffentlicht werden.