Molto movimento il giorno di ferragosto sotto i portici dell’omonima via di Bolzano. Circa duemila appassionati di strudel di mele con il marchio “Qualità Alto Adige” sono andati letteralmente “in pellegrinaggio” dal municipio a Piazza Erbe per poter gustare questa prelibatezza altoatesina in tutte le sue sfaccettature.

Dieci panifici e pasticcerie altoatesini hanno presentato le loro creazioni in pasta tirata, pasta frolla o pasta sfoglia. Assieme allo strudel di mele, i ristoratori di Bolzano hanno servito a scelta caffè, succo di mela con il marchio “Qualità Alto Adige”, vino e birra altoatesini. Un particolare successo è stato riscosso dalle lezioni di cucina del pasticcere Christian Pupp. I visitatori più piccoli, in particolare, hanno superato rapidamente la timidezza e hanno preparato il loro strudel di mele “originale altoatesino” davanti al pubblico. Tra i visitatori erano presenti numerosi turisti provenienti dal nord Italia, i quali si sono mostrati molto interessati, oltre che allo strudel di mele, anche alle erbe aromatiche locali. Quest’anno, infatti, alla manifestazione erano presenti con cinque stand anche i produttori di erbe officinali e aromatiche, rigorosamente con il marchio “Qualità Alto Adige”. Il Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale di Castel Varco ha ideato un apposito percorso informativo per illustrare tutti gli aspetti interessanti del mondo delle erbe. “Strudel in festa” è stato organizzato dall’EOS della Camera di Commercio di Bolzano, dall’Ufficio Turismo e dal Comune di Bolzano. Già alla sua seconda edizione, “Strudel in festa” si è rivelato un’iniziativa di successo, che arricchisce la gamma di proposte culturali del Comune di Bolzano. Maggiori informazioni sullo strudel dell’Alto Adige, sulle erbe officinali e aromatiche e sulle altre manifestazioni che ruotano intorno al marchio “Qualità Alto Adige” sono reperibili in internet nella nuova pagina del sito www.prodottitipicialtoadige.com.

Nella foto 1: il Miglio dello strudel

Im Bild 2: Due giovani talenti preparano lo strudel sotto la guida del pasticciere Christian Pupp

Fonte: EOS. Queste immagini possono essere pubblicate solo in abbinamento al presente comunicato stampa.