Sabato 14 novembre, la cantina Laimburg presenterà una giornata dedicata alle erbe officinali e aromatiche con il marchio “Qualità Alto Adige”.Le 9 aziende di produzione che possono fregiarsi di questo marchio forniranno a tutti i visitatori ampie informazioni sulle erbe di produzione locale, sui metodi di coltivazione e sul loro impiego. Verranno presentate erbe e miscele di erbe, da utilizzare per la preparazione di infusi, o come spezie in cucina, da aggiungere all’acqua del bagno o per realizzare profumati cuscini oltre che a scopi terapeutici. Alle 11 e alle 15 Heinrich Abraham e Karin Kompatscher, esperti del settore, proporranno i temi: “La forza guaritrice della natura” e “Streghe, diavoli ed erbe afrodisiache”. I fratelli Baumgartner intratterranno invece i visitatori sull’uso delle erbe officinali e aromatiche in cucina, proponendo originali creazioni. Karl Baumgartner, chef stellato del ristorante Schöneck, offrirà poi ai visitatori gustose specialità a base di erbe. Hansi Baumgartner, chef e “sommelier dei formaggi”, presenterà i suoi formaggi d’artista in cui le erbe sono spesso importanti protagoniste. Seguirà la degustazione di queste specialità con accompagnamento musicale offerto dall’Herbert Pixner Trio che proporrà diversi brani della tradizione popolare. In occasione della giornata delle erbe dell’Alto Adige la cantina Laimburg rimarrà aperta dalle 9.00 alle 18.00. È stata inoltre allestita una mostra all’aperto dei diversi attrezzi utilizzati per la coltivazione delle erbe. Nell’area antistante l’enoteca la cantina Laimburg ha infine organizzato un percorso olfattivo per dare la possibilità ai visitatori di riconoscere le particolari note di erbe aromatiche di diversi vini.

Foto: Le erbe officinali e aromatiche con il marchio “Qualità Alto Adige”.