Quest’anno l’iniziativa “Südtiroler Schutzhüttenbrettl” - tagliere con speck e formaggio - è stata realizzata da 30 rifugi altoatesini. La campagna intende fungere da “apripista” per i futuri progetti congiunti dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) e dell’EOS e rafforzare lo stretto legame della gastronomia altoatesina con i prodotti di qualità locali. La nutrita partecipazione al gioco a premi - vi hanno preso parte più di 1200 persone - dimostra che l’iniziativa incontra il favore del pubblico.Quest’anno l‘iniziativa “Südtiroler Schutzhüttenbrettl” si è svolta tra giugno e ottobre. È stata attuata congiuntamente dai Consorzi Speck Alto Adige IGP e Stelvio DOP, dall’Unione Albergatori e Pubblici esercenti (HGV) e dall’EOS – Organizzazione export Alto Adige della Camera di Commercio di Bolzano. È stata supportata dai gestori dei rifugi privati aderenti al HGV, dall’Alpenverein, dal CAI Alto Adige e dalla casa editrice Tappeiner. L’obiettivo era quello di rafforzare la presenza di due prodotti altoatesini - speck Alto Adige IGP e formaggio Stelvio DOP - nella gastronomia locale e di attirare su di essi l’attenzione dei turisti. Inoltre si dovevano proporre nuovi spunti per una più stretta collaborazione tra turismo e agricoltura locale. Per consentirle una maggiore visibilità, l’iniziativa è stata affiancata da un gioco a premi. Le cartoline di partecipazione al concorso pervenute all’EOS sono state circa 1.250. Tra queste l’EOS ha da poco sorteggiato i nomi di 200 vincitori che riceveranno in premio una confezione contenente Speck Alto Adige IGP e formaggio Stelvio DOP.

L’offerta di prodotti locali ha riscosso grande successo
Secondo Hansjörg Prast, Direttore dell’EOS, la folta partecipazione è una conferma del fatto che l’iniziativa di proporre prodotti locali nella gastronomia altoatesina piace. Per molti visitatori tali prodotti sono parte integrante dell’esperienza vissuta in Alto Adige. “Siamo molto soddisfatti del riscontro che abbiamo ottenuto. Significa che con questa cooperazione abbiamo fatto un passo avanti nella sensibilizzazione del pubblico nei confronti dei prodotti locali di qualità nel contesto gastronomico altoatesino. Grazie a questo risultato speriamo di poter contare sulla collaborazione di altri rifugi alla campagna” spiega Hansjörg Prast. I rifugi che aderiscono all’iniziativa ricevono un “kit” gratuito composto da una pezza di speck Alto Adige IGP, ¼ di forma di formaggio Stelvio DOP e 20 taglieri in legno massiccio naturale la cui forma suggerisce quella del profilo di una montagna. L’iniziativa “Südtiroler Schutzhüttenbrettl” e i rifugi aderenti saranno inoltre pubblicizzati mediante pieghevoli, manifesti, attività di PR, pubblicità attraverso i media e la homepage www.schutzhuettenbrettl.com. Anche il gioco a premi sarà riproposto nel 2010 o è addirittura già ricominciato. Infatti alcuni rifugi sono aperti anche d’inverno e ripropongono la campagna.

Premi per la gente del posto e i turisti
I 200 premi, composti da un trancio di speck Alto Adige IGP, un pezzo di formaggio Stelvio DOP e un tagliere la cui forma richiama il profilo di una montagna, saranno spediti ai vincitori nei prossimi giorni. La maggior parte delle confezioni sarà spedita oltre i confini dell’Alto Adige. Poco più di un quarto dei partecipanti è altoatesino e in media un quinto delle persone che hanno preso parte all’iniziativa proviene da una delle altre regioni italiane. Per quanto riguarda i partecipanti stranieri, la più folta rappresentanza è stata quella dei cittadini germanici.

Nella foto 1: Georg Tiefenbrunner (Direttore dell’Ufficio Ruoli Professionali, Ordinamento degli esercizi pubblici e del commercio della Camera di Commercio di Bolzano) e a destra Hansjörg Prast (Direttore dell’EOS – Organizzazione export Alto Adige della Camera di Commercio di Bolzano).

Nella foto 2: il tagliere “Südtiroler Schutzhüttenbrettl”