Come ogni anno, all’inizio del periodo di raccolta delle fragole la Val Martello ospita la tradizionale festa dedicata a questo frutto. Per l’occasione tutta la valle dedica ogni attenzione alla fragola, considerata la “regina” dei piccoli frutti. La coltivazione della fragola è praticata in Val Martello da 50 anni; i campi si trovano fino a 1.800 m di altitudine. Perciò la Val Martello è anche detta la valle delle fragole e da questa tradizionale attività è nata l’idea di organizzare una festa in onore di questo frutto. “Le iniziative come quella della festa della fragola sono un’ottima occasione per diffondere la fama e incrementare le vendite dei prodotti di qualità, che in queste occasioni possono essere “toccati con mano”. Queste feste arricchiscono poi il programma di attività ricreative rivolte a ospiti e locali”, spiega l’Assessore provinciale Thomas Widmann, al cui Dipartimento sono assegnate le competenze in materia. La festa è giunta quest’anno alla sua 12ma edizione e presenta un programma davvero ricco e appetitoso: venerdì 25 giugno si inizia alle ore 21 con un party con i “Pamstiddn Kings”. Il 26 la festa vivrà la sua inaugurazione ufficiale alle ore 11 con la regina delle fragole Laura. Poi i visitatori potranno godersi svariati eventi musicali e, al pomeriggio, il tradizionale taglio della torta gigante alle fragole. Sabato sera ci sarà una grande festa sotto il tendone. Anche domenica non ci sarà da annoiarsi, con il corteo della banda con le regine dei vari prodotti e la partecipazione del Presidente della Provincia Luis Durnwalder e la cerimonia di incoronazione della quinta regina altoatesina delle fragole.
Non mancherà il mercato contadino con prodotti tipici regionali, la possibilità di effettuare giri in carrozza, la giornata di “porte aperte” della coltivazione sperimentale di fragole del centro Laimburg, la visita alla cooperativa di produttori MEG, e tante altre iniziative, senza dimenticare che sarà presente anche l’EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di Commercio di Bolzano, che proporrà un percorso dedicato ai prodotti a marchio Alto Adige. Per i più piccoli ci saranno strutture in legno per giocare e arrampicarsi, esibizioni di clown e, la domenica pomeriggio, trucco bimbi. Per informazioni: www.comune.martello.bz.it. La raccolta delle fragole con marchio di qualità Alto Adige inizia verso il 20 giugno e termina alla fine di settembre. Durante tutto questo periodo è possibile acquistare presso la cooperativa di produttori MEG (orario di apertura: 7 giorni su 7 dalle ore 9 alle 12 e dalle 14 alle 18) le fragole di qualità. A partire da metà luglio è possibile anche raccogliere personalmente le fragole nei campi.
Degustazioni nei vari mercati generali italiani
Non solo la Val Martello propone queste giornate nel segno delle fragole: questo succoso frutto rosso con marchio di qualità Alto Adige si è ormai diffuso anche nelle regioni limitrofe. Ad esempio l’EOS organizzerà in giugno e luglio diverse campagne promozionali ai mercati generali di Parma, Firenze, Padova, Verona, Genova e Roma, sullo sfondo di una vera e propria baita di montagna e con l’accompagnamento musicale di un fisarmonicista. In tali occasioni i commercianti avranno la possibilità di degustare non solo le fragole, ma anche altri prodotti di qualità altoatesini, come il vino, lo Speck Alto Adige IGP e lo strudel di mele.
Tanta vitamina C e poche calorie
La fragola è un vero e proprio concentrato di salute. Contiene una quantità doppia di vitamina C rispetto al limone o all’arancia, e anche vitamina A, vitamina B e svariati minerali (potassio, magnesio, zinco, ecc.). Una porzione di fragole di 150 g copre il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Le fragole contengono poi acido folico e carotenoidi. Sono però povere di calorie e facilmente digeribili e il loro valore energetico medio è di circa 33 chilocalorie per 100 g di frutta. In cucina le fragole possono essere utilizzate in molti modi, soprattutto per preparare golose torte e dessert o marmellate.
Foto:
Il taglio della torta gigante alle fragole