Brunico dedica le giornate del 20 e 21 agosto allo strudel di mele altoatesino. Nella Città Alta di Brunico, si tiene infatti la terza edizione di “Strudel in festa”, la manifestazione che l’Alto Adige dedica a questa specialità dolciaria. Dopo i due grandi successi ottenuti sotto i Portici di Bolzano, l’evento trasloca per la terza edizione in Val Pusteria. “Strudel in festa” a Brunico rappresenta per i produttori di strudel di mele altoatesino un’ottima occasione per far gustare simpaticamente questa prelibatezza ad ospiti e gente del posto”, afferma l’Assessore provinciale Thomas Widmann, competente in materia di marchio di qualità. L’evento è stato organizzato dall’EOS – Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano e si tiene venerdì 20 agosto dalle ore 10 alle 22.30 e sabato 21 dalle 9 alle 14. L’inaugurazione ufficiale è prevista venerdì alle ore 11.00. Allo stesso giorno a Brunico è anche il momento dello shopping serale, con un variegato programma e negozi aperti fino alle ore 22.30.

Il palcoscenico su cui andrà in scena “Strudel in festa” sarà la Città Alta di Brunico. L’iniziativa vede la partecipazione di 9 panettieri e pasticceri: Eggerbrot Snc, i panifici Harrasser e Moser, la panetteria Profanter, le pasticcerie Tscholl Klemens e Pupp, la Frischbrot Srl, Gasser e Gatterer, entrambi panettieri e pasticceri. La novità di quest’anno è costituita dallo stand dei gelati, che proporrà un gelato al gusto “strudel”. I prodotti di qualità Alto Adige saranno presenti all’evento con un proprio stand. Anche il Consorzio delle cooperative ortofrutticole dell’Alto Adige - VOG sarà presente con un suo stand, dove sarà possibile gustare e acquistare le mele Marlene. I panettieri per passione, e coloro tutti che lo vogliono diventare, potranno imparare guardando i professionisti all’opera e poi cimentarsi a casa nella realizzazione della ricetta originale dello strudel Alto Adige. Non mancherà l’intrattenimento per i più piccoli: nell’angolo dei lavoretti potranno creare un piccolo souvenir da portare a casa. Un sottofondo musica tradizionale dell’Alto Adige allieterà l’intera giornata.

Per informazioni sullo strudel di qualità e sulle ricette per realizzare un ottimo strudel di mele con la pasta frolla, sfoglia o con la cosiddetta pasta matta, consultare il sito www.panealtoadige.com. Tutte le varianti, lievemente diverse a seconda della zona, della tradizione e del tipo di preparazione, saranno presenti a “Strudel in festa”. Il marchio “Qualità Alto Adige” garantisce che tutti gli ingredienti dello strudel sono naturali; in fase di preparazione non si possono aggiungere conservanti e possono essere utilizzati solo mele e burro dell’Alto Adige.

Foto: Impressioni da “Strudel in festa” edizione 2009

Fonte: EOS. Queste foto possono essere pubblicate solo in abbinamento al presente comunicato stampa.