L’autunno è il periodo delle tisane e dei bagni, del piacere di stare insieme ma anche dell’influenza. In autunno la raccolta delle erbe e delle spezie è quasi ovunque conclusa e pian piano si avvicina il momento di utilizzarle. Sono tutti buoni motivi per dedicare un’intera giornata alle erbe e alle spezie. Gli amanti di questi aromi ne avranno l’opportunità in occasione della Giornata altoatesina delle erbe che si terrà domenica 14 novembre, dalle 10 alle 18 presso il Podere Provinciale Laimburg a Vadena. L’EOS – Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano organizza la terza edizione dell’evento e anche quest’anno vi aspetta con un ricco programma di contorno. Nel corso della manifestazione, che si svolgerà nella Cantina nella roccia del Centro per la Sperimentazione Laimburg, le aziende agricole che producono piante officinali e aromatiche con il marchio “Qualità Alto Adige” saranno a disposizione per fornire informazioni sulle diverse varietà di queste piante. Verranno presentate diverse erbe e miscele di erbe che potranno poi essere degustate e acquistate. Gli esperti forniranno ampie informazioni sui metodi di coltivazione e sull’impiego delle piante officinali e aromatiche per infusi, da aggiungere all’acqua per il bagno, per realizzare profumati cuscini oppure utilizzandole come spezie in cucina.
Nell’area esterna del Centro per la Sperimentazione Laimburg saranno esporti attrezzi utilizzati per la coltivazione delle erbe e sarà organizzata una mostra sul tema degli aromi di vino e profumi di erbe. Non mancheranno gli appuntamenti culinari. Degust, un’azienda che si dedica interamente all’affinamento dei formaggi, presenterà al pubblico specialità casearie arricchite con erbe. Saranno inoltre proposte specialità a base di erbe del Panificio Plazotta. Il Trio Herbert Pixner allieterà gli ospiti della Cantina nella roccia con musiche di tradizione popolare altoatesina. L’inaugurazione ufficiale della Giornata altoatesina delle erbe è in programma per le ore 11 alla presenza della Regina delle erbe Marion Gluderer. Sia alle 13 che alle 15.30 si terrà, nell’Aula Magna, una conferenza sul tema “Il mondo delle erbe aromatiche - Prelibatezze in cucina” a cura di Heinrich Abraham, esperto di erbe del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg, mentre Ute Schwarz-Kössler della Scuola professionale Laimburg parlerà di “Melissa e origano – il mondo delle lamiaceae”. Le relazioni si terranno in lingua tedesca. Ai visitatori si consiglia di raggiungere il luogo dell’evento da Bronzolo, Vadena o Caldaro/Campi al Lago, dato che il ponte che collega Ora e il Centro per la Sperimentazione Laimburg è attualmente chiuso. Per ulteriori informazioni consultare il sito www.erbealtoadige.com.
Foto 1: La seconda edizione della Giornata altoatesina delle erbe, svoltasi l’anno scorso
Foto 2: piante officinali e aromatiche con il marchio “Qualità Alto Adige”
Fonte: EOS. Queste immagini possono essere pubblicate solo in abbinamento al presente comunicato stampa.