Amore per la birra e grande attenzione ai metodi di birrificazione artigianale, dalla terra al bicchiere, sono due dei principi portanti della filosofia di K. Kiem srl di Lana. L’azienda, che quest’anno celebra il suo cinquantesimo anniversario, è il maggiore importatore di birra dell’Alto Adige ed è ormai diventata un importante punto di riferimento per il mercato italiano delle birre Premium. Nel 1961 Kiem avvia l’attività di importazione di birre in Italia e oggi l’azienda propone birre della migliore qualità di 8 prestigiose birrerie, tra cui Allgäuer Brauhaus - la birreria bavarese con una tradizione birraia che vanta oltre 600 anni -, Andechs, la birreria d’Abbazia più rinomata della Germania prodotta nel monastero di Andechs sul “Monte Sacro della Baviera”, la birreria ceca Budejovicky Budvar di Budweis, Gaffel Kölsch di Colonia, il birrificio Hofbräuhaus di Monaco, famoso in tutto il mondo, Hannen Alt della Bassa Renania, il fortunato marchio di birra Pils Hasseröder e la birreria Stiegl di Salisburgo con il marchio di birra più forte in Austria (Nielsen). In poche parole si tratta di birrifici che per la loro attenzione alla qualità e una gestione oculata del marchio sono riuscite a raggiungere grande notorietà e prestigio.
Attualmente Kiem propone un assortimento di 30 birre in fusto e 20 in bottiglia ed è l’importatore generale dei marchi sopra menzionati, dal Brennero alla Sicilia. Il portafoglio clienti è composto da circa 150 distributori e grossisti che riforniscono i locali dell’intero territorio nazionale. Il segreto del successo dell’azienda è garantito dall’offerta di birre uniche e autentiche, dall’attenta selezione dei rivenditori e da un servizio al cliente a 360 gradi. I trasporti vengono inoltre curati da ditte di spedizione professionali e affidabili. Tutto ciò ha permesso a Kiem di concentrarsi sulla birra e sulla sua cultura. Una decisione che si è dimostrata vincente e ha dato i suoi frutti. L’azienda a conduzione familiare intende naturalmente celebrare il suo cinquantesimo anniversario in modo adeguato. In segno di ringraziamento, la direzione ha organizzato un viaggio aziendale per tutti i collaboratori e farà visita a tutti i fornitori e ai distributori per consegnare personalmente un piccolo pensiero, perché il contatto diretto è sempre stato in tutti i 50 anni di attività un fattore determinante per il successo di Kiem.
Qualità e supporto al cliente: due fattori di successo
La ditta Kiem è un’azienda a conduzione familiare radicata sul territorio, diretta ormai dalla terza generazione di famiglia: Kilian, Mirjam e Jasmin. L’azienda fondata da Karl Kiem, oggi 88enne, è stata successivamente ampliata in modo professionale dall’attuale titolare Kaspar Kiem e da sua moglie Ulrike che hanno trasformato la loro passione per la “bevanda a base di malto” nella loro professione. “La birra è sempre stata una delle bevande più amate dalla gente e la bevanda socializzante per antonomasia, ed io ho sempre nutrito una grande passione per i prodotti emozionali. Costruiamo inoltre i nostri rapporti commerciali in modo da mantenerli saldi nel tempo, operando con serietà e onestà per superare insieme ai nostri partner i periodi belli e quelli difficili. Siamo orgogliosi degli ottimi rapporti di collaborazione instaurati con numerose birrerie e clienti, che durano ormai da oltre 40 anni” afferma Kaspar Kiem. L’entusiasmo per la birra, una profonda conoscenza della materia, un’attenta lungimiranza imprenditoriale e il fiuto per le novità e le moderne tendenze nel mondo della birra hanno permesso all’azienda una crescita costante. Dal 1961 – ossia dagli inizi della sua storia – Kiem ha sempre puntato sulla qualità dei prodotti, commercializzando solo birre prodotte secondo i criteri dell’Editto sulla purezza del 1516 che definiva che “…Niente deve essere usato o aggiunto per produrre birra che non sia orzo, luppolo e acqua…”. Ma i fattori decisivi nella scelta delle birre erano, e sono tuttora, la selezione accurata di materie prime di ottima qualità, una delicata lavorazione e tradizionali metodi di birrificazione, abbinati alle tecnologie più avanzate. Il rispetto costante dei criteri di qualità interni è inoltre un principio fondamentale della filosofia aziendale che viene vissuto quotidianamente, all’insegna del motto “Pretendi sempre il meglio”. Ed è proprio questa filosofia ad aver tutelato Kiem dalla crisi dei consumi che ha colpito anche il settore della birra.
Forti nonostante la crisi dei consumi
“L’introduzione della patente a punti, la crisi finanziaria, il cambiamento dello stile di vita, diverse bevande di tendenza, ecc. hanno determinato un calo nel consumo di birra in vaste aree dell’Europa. Ciononostante le nostre vendite sono cresciute significativamente negli ultimi anni tanto che abbiamo potuto espandere il nostro mercato. Anche nel 2011 ci avviciniamo ad un tasso di crescita a due cifre e i dati mostrano nuovamente che i nostri clienti apprezzano la nostra fedeltà nei rapporti commerciali e i nostri valori. Soprattutto nella scelta e nella cura della birra in fusto è molto importante avere una corretta consulenza per assicurare di conservare al meglio le caratteristiche qualitative originarie della birra e delle sue materie prime”, sostiene convinto Kilian Kiem. Serietà, competenza, continuità e fedeltà sono i criteri fondamentali che i titolari adottano nella scelta dei produttori di birra e dei clienti, che curano attraverso il contatto personale. Una squadra di collaboratori professionali e motivati assicura un servizio di assistenza rapido ed impeccabile per rispettare ogni giorno al meglio il principio fondamentale della freschezza e dell’ottima qualità delle birre.
Birra, un piacere da vivere e da gustare
La birra è una bevanda gustosa prodotta con ingredienti naturali ricchi di preziosi componenti. Ha un contenuto di alcol relativamente basso e meno calorie, ad esempio, del vino, del latte o dell’aranciata. Questa bevanda a base di malto non contiene grassi, né colesterolo ed è quindi facilmente digeribile. Molti sostengono che la birra fa ingrassare ma in realtà mezzo litro di birra lager chiara contiene circa 210 kcal, ossia meno delle calorie contenute nella stessa quantità di succo di mela o di latte scremato. Se bevuta nella giusta quantità la birra può fare addirittura bene alla salute. Bere è un piacere da gustare con moderazione!
Foto 1:
Tutti i membri della famiglia sono attivi in azienda. Da sinistra a destra: Kaspar e Ulrike, Mirjam, Kilian e Jasmin Kiem
Foto 2:
Birra, un piacere da vivere e da gustare
Informazioni
K. Kiem srl
Via Santa Margherita, 12
I-39011 Lana (BZ)
Tel. +39 0473 561354
Fax +39 0473 563915
E-mail: info [at] birrekiem [dot] com