La fragola della Val Martello è sicuramente fra i piccoli frutti più famosi della nostra regione e nota anche oltre confine. La raccolta delle fragole è ormai iniziata e la Val Martello si inebria nuovamente del loro colore acceso e del loro dolcissimo profumo. Il marchio di qualità Alto Adige certifica la freschezza e la bontà di questo piccolo frutto che non ha eguali se consumato entro pochi giorni dalla raccolta. Ma la fragola non è l’unica prelibatezza della Val Martello. Ad inizio luglio maturano anche lamponi ed altre bacche. Da metà giugno è aperto il punto vendita al dettaglio nel Mondo delle Fragole a Trattla in Val Martello. E il 27 e 28 giugno in Val Martello si festeggia la festa delle fragole dell’Alto Adige. Nel periodo delle fragole non è difficile trovare nei ristoranti ed alberghi locali molte specialità culinarie a base della preziosa bacca della Val Martello.

Previsioni positive per la raccolta 2015

„Quest’anno la stagione delle fragole è iniziata bene. Ci aspettiamo quantitativi più elevati rispetto all’anno scorso ed un prodotto di buona qualità. Speriamo di avere bel tempo durante tutta la raccolta perché il sole fa sì che le fragole diventino più dolci e gustose. Una pioggia breve non incide sulla qualità, ma lunghi periodi di precipitazioni non sarebbero ideali. Siamo però ottimisti”, spiega Gerhard Eberhöfer di VI.P, l’Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta, e responsabile per la vendita delle bacche. L’anno scorso la raccolta delle fragole era pari a ca. 530 tonnellate. La zona di produzione è compresa fra i 600 e i 1.700 m. e, a queste altitudini caratterizzate da temperature più basse, le fragole maturano più lentamente, sviluppando così un sapore molto intenso ed un aroma pieno. I terreni sani e ricchi di humus, le calde giornate estive e le notti fresche garantiscono una qualità straordinaria. Le fragole sono raccolte a mano e di una freschezza eccezionale.

I benefici della fragola

Una fragola assaporata appena raccolta non è soltanto dolce e succosa ma anche sana. Contiene più vitamina C dei limoni o delle arance ed inoltre è ricca di provitamina A, tutte le vitamine del gruppo B e molti altri minerali. Le fragole fanno bene ai reni ed hanno effetti positivi sull’ipertensione. Inoltre sono ipocaloriche e facilmente digeribili. Basta una porzione di fragole da 150 g per coprire il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Dove si possono acquistare le fragole della Val Martello?

Le fragole fresche della Val Martello possono essere acquistate nei seguenti negozi: Nel Mondo delle Fragole a Trattla in Martello (= punto di vendita della cooperativa MEG), presso lo stabilimento VI.P BIO (zona industriale, 9) a Laces e nelle cooperative JUVAL a Castelbello e OVEG a Oris, nella cooperativa Texel a Naturno fino al 10 luglio e nella cooperativa GEOS a Silandro a partire da metà/fine luglio. Inoltre alcuni negozi selezionati come la Bottega del Contadino a Stava-Naturno sono da anni partner di vendita.

Una festa per la regina dei piccoli frutti

La festa delle fragole dell’Alto Adige in Val Martello segna l’inizio della stagione della fragola, la regina dei piccoli frutti. Quest’anno l’appuntamento è per il 27 e 28 giugno con un viaggio gastronomico attorno alla fragola, musica, un mercato con prodotti tipici di produzione contadina, una lotteria delle fragole e tanto divertimento per i più piccoli. I presenti avranno la possibilità di partecipare ad un’escursione guidata sul sentiero delle fragole e di ricevere informazioni su questo prelibato frutto direttamente nel Mondo delle Fragole. Il programma completo ad altre INFO sul sito www.erdbeerfest.it.

Foto 1: La raccolta delle fragole in Val Martello

Foto 2: Divertimento ed informazioni nel Mondo delle Fragole a Trattla in Val Martello

Per informazioni

VI.P coop. soc. agricola

Via Centrale 1/c

39021 Laces (BZ)

Tel. 0039 0473 723 300
Fax 0039 0473 723 400
E-mail: info [at] vip [dot] coopwww [dot] vip [dot] coop